Retroruokaa

Niinhän siinä sitten kävi, että lopulta oli pakko hypätä pyörän selkään ja käydä cittarista niitä muikkuja. Onneksi niitä oli vielä jäljellä! Ostin n. kilon, ensimmäinen satsi hotkittiin iltapalaksi kuumina melkein suoraan pannulta. Loput paistoin tänään, syötiin niitä lounaaksi ja vielä jäi illaksi kasa. Valitettavasti meillä ei kyllä ollut ruisjauhoja eikä voita, mutta tulos oli herkullinen myös sämpyläjauhoilla ja margariinilla.

Ja muikut oli vielä valmiiksi perattuja! Lapsena tykkäsin hirveästi perata pieniä muikkuja, kun se oli niin ihanan ällöä ja kiinnostavaa yhtä aikaa.

Meillä onkin tosiaan ollut oikea retroruokaviikko, koska alkuviikosta tehtiin lihapiirakkaa. Idea tuli äitiltä, kun haluttiin vähän vaihtelua meidän kovin tarjousjauhelihapitoiseen ruokavalioon (spagettia ja jauhelihakastiketta, makaronilaatikkoa, lihapullia, jauhelihapihvejä, lasagnea ja sitten takas spagettiin...). Piirakka tehtiin suunnilleen tällä Hesarin ohjeella, tosin kaksinkertaistettiin. Rahkavoitaikina oli tuttu yläasteen kotitaloustunneilta. Miksi se muuten on rahkaVOItaikinaa, jos siihen tulee margariinia? Piirakasta tuli joka tapauksessa hyvää, jopa niin autenttista, että Tapani kaipaili väliin paistettua kananmunaa ja nakkeja...

Korvattiin muuten tuo täytteen riisi Torinon ohrahelmillä, ja toimi loistavasti! Ollaan muutenkin lähiaikoina korvattu riisinsyöntiämme noilla Torinon ohratuotteilla. Mä tykkään erityisesti tosta täsjyväohrasta, jota tarvii keittää vaan 8 min. Terveellisempi, nopeampi, kotimaisempi ja ympäristöystävällisempi vaihtoehto riisille, ja vähän vaihtelua tähän ainaiseen riisiä-pastaa-perunaa -kolmikkoon! Kannattaa ehdottomasti kokeilla, tosin ainakin täällä tuntuu olevan kaupoista välillä loppu. En tosin käyttäisi mihinkään aasialaiseen ruokaan, mutta esim. kanankoipien kanssa sopii oikein hyvin.